Nous sommes Céline et Thomas, un couple qui un jour s’est demandé comment se brassait une bière. Après des recherches dans les livres et sur internet nous nous sommes lancés dans l’aventure.
Tout d’abord en tant que particulier pour notre propre consommation, nous avons ensuite décidé de créer une entreprise familiale pour faire de notre passion un métier.
Nous avons voulu combiner cette passion avec une autre : la reconstitution historique Viking.
Nous aimons revivre comme au temps des Vikings l’espace d’un weekend ou d’une fête médiévale. Faire découvrir à qui le veut cette époque, nous sommes passionnés d’Histoire et avons commencé la bière autour cet univers.
La Brasserie de la Comté nait donc en août 2019.
Pourquoi la bière ? C’est une boisson passionnante autant par sa chimie que son alchimie. Elle existe depuis 6000 ans avant Jésus christ. Elle a accompagné l’Homme à travers l’Histoire, de la naissance de la civilisation à nos jours. Certes ce ne sont pas les mêmes recettes mais, la petite touche du 21ème siècle c’est bien aussi !
Nous élaborons des bières que nous perfectionnons au fur et à mesure de nos tests gustatifs. À terme nous aimerions faire une bière qui ressemble le plus possible à ce que buvait les gens de cette époque (herbes différentes/houblons… Et même pourquoi pas utiliser leurs ustensiles).
Nos valeurs sont la famille et le partage ! Alors retrouvez vite nos bières pour vivre un moment convivial.